دبي - صوت الإمارات
المكوّنات
دجاج مسحب مقطّع إلى شرائح - كيلوغرام ونصف
طماطم مقطّعة إلى شرائح أو دوائر - 2
بصل مقطّع إلى شرائح - 2
خس مفروم فرماً خشناً - نصف رأس
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - حسب الرغبة
بهارات مشكلة - ملعقة ونصف صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون - ربع ملعقة
ورق غار - 2
خلّ أبيض - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان
خبز عربي - رغيفين
طريقة العمل
1- إغسلي الدجاج جيّدا ثم انقعيه في وعاء كبير مع ورق الغار، الخلّ، الملح والبهارات لمدة ساعة على الأقلّ.
2- بعد ذلك حمّي الزيت في قدر على النار وضعي الدجاج والبصل واتركيهما حتى ينضجا.
3- أضيفي الخسّ والطماطم وقلّبي المكوّنات قليلاً.
4- أحضري صينيّة ثم ضعي الخبز في قعرها واسكبي فوقه شاورما الدجاج وقدّميها.