القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
سمك فيليه
بصل
ثوم
ليمون
كمون
ملح
فلفل
صلصة طماطم
فلفل حار
هريسة
بطاطس
زيت
زبدة
طريقة التحضير
- لعمل الارز:
- ضعي بصلة مع الأرز وقطعة زبدة وغطيه بالماء واتركيه لينضج
- لعمل السمك: تبلي السمك بالثوم المفروم والكمون والليمون والملح والفلفل ثم بالدقيق ثم اقليه
- قطعي البصل قطع صغيرة وكذلك الفلفل والطماطم ثم اضيفيه إلى السمك المقلي
- افرمي الثوم مع طماطم واضيفيها للطاسة
- قطعي البطاطس مكعبات صغيرة واضيفيها
- اتركيه على النار حتى ينضج ثم قدميه مع الارز