القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
دجاج مشوى بالقرفة
1 دجاجة كاملة
ا رأس ثوم كاملة
قطعة جنجر فريش
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة كبيرة زبادى
عصير ليمون - ليمونة صحيحة
ملح وفلفل
ارضية
عود قرفة
3 بصلات احمر - 2 ملعقة ورشيسترشاير صوص
معلقة كبيرة خل
1/2 كوب مرقة دجاج
طريقة التحضير
دجاج مشوى بالقرفة
- نقوم بفرم الثوم و الجنجر مع الفلفل فى الخلاط ثم نضع عليهم الصلصلة و الكركم و باقى البهارات و نقوم بتتبيل الدجاج بالخلطة
- ثم نقوم بوضع الدجاجة فى صينية و من تحتها ( مثل حمام بخار) نضع عود القرفة و البصل و الصوص مع الخل و مرقة الدجاج
- و نقوم بسلق الليمونة كاملة و ندخلها داخل الدجاجة و نتركها فى الفرن لمدة ساعة و ربع