المقادير:
1 فرخه متوسطه الحجم + كوب و نصف من عصير البرتقال + معلقه صغيره بشر برتقال + بصله كبيره مبشوره+بهرات + ملح و فلفل اسود + زيت
الطريقه:
نخلط نصف كوب من البرتقال مع جميع مكونات التتبيله ثم نتبل بها الفرخه جيدا من الداخل و الخارج و تحت الجلد ثم نضع الفرخه فى صنيه و نصب عليا كوب البرتقال و نغطى الصنيه بورق فويل و ندخلها الفرن على 200 و نسبها نص ساعه او ساعه الا ربع لو الفرن بتاعك هادى و بعدين نشيل ورق الفويل و نهدى الفرن على 180 و نسيب الفرخه تكمل سواها و تتحمر.