القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
4 فص ثوم مهروس
1 كوب زبادي
1 حبة باذنجان اسود كبيرة
1 معلقة صغيرة بقدونس طازج
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في البداية باشري بشوي الباذنجان في الفرن بوضعها في صينية.
- عندما ينضج الباذنجان ويشوى جيداً قومي بتقشيرها ونزع القشر عنها.
- ضعي الباذنجان في وعاء وأضيفي إليه الثوم المهروس والليمون وأضربي المكونات جميعها.
- عندما تصبح المكونات جاهزة اسكبيها في طبق التقديم وضعي فوقها الزبادي وقلبيها بواسطة الشوكة.
- زيني الوجه بالقدونس.