القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
١ كيلو كبدة بقري
١ حزمة بقدونس
٦ فص ثوم
١ ثمره فلفل أخضر كبير
١ ثمره فلفل أحضر حار
٢ ثمره ليمون عصير
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيرة ملح + بهار حسب الرغبة
طريقه الطهى
يتم غسل الكبدة و توضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء جيدا .
تقطع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم و توضع في صينيه مجهزة للفرن .
يضاف الي الكبده بقيه المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي) .
يضاف اليها الملح و البهار .
ثم يضاف كوب الماء وعصير الليمون .