القاهرة ـ صوت الإمارات
المكونات:
2 بطاطس مسلوقة
نصف كوب بازلاء
عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
فلفل أخضر حار مفروم
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة كبيرة بهارات الكاري
كيس توست
كوب حليب
ملعقة ملح وفلفل أسود
ملعقة كزبرة مطحونة
فلفل حار "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
قومي بهرس البطاطس في إناء مناسب باستخدام شوكة.
ضيفي البازلاء والبصل والفلفل الأخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة والشطة للبطاطس وقومي بتقليب المكونات كتى تتجانس.
انزعي حواف التوست وضعي الحليب في غناء واسع.
ضعي مقدار ملعقة من خليط البطاطس في إحدى أطراف التوست.
قومي بلف التوست بشكل اسطواني وثبتي الحواف عن طريق الضغط عليها قليلًا.
اغمسي التوست في الحليب وارفعيه بسرعة ثم قومي بتسخين الزيت على النار.
قومي بقلي التوست بعد الانتهاء من حشوه.
قدمي التوست ساخن مع البقدونس المفروم.