دبي - صوت الإمارات
المقادير
حبة كبّه
1/2 كيلو لحم مسلوق
1 كيلو لبن زبادي
1 كوب فول أخضر
1 كوب سلق مفروم خشن
1/2 كوب كزبره خضراء
5 ثوم مهروس
2 ملعقه كبيره نشا
2 ملعقه كبيره سمن
1 مكعب مرق
صنوبر
خطوات التحضير
ضعي الزبادي في وعاء على النار ثم ضيفي له النشا وقلبيهم جيدا لمدة 7 دقائق
اتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الفول
وبعدها ضيفي الكبه واتركيها لتنضج قليلا
في هذه الاثناء ضعي ملعقة من السمن ثم ضيفي السلق وشوحيه جيدا
ثم ضيفي الكزبرة الخضرا والثوم وقلبيهم جيدا واتركيهم جانبا
ضيفي اللحمة المسلوقة على الكبة والزبادي مع قليل من مرقة السلق
ثم ضيفي مكعب مرق وقلبيها بحرص
بعد تمام النضج ضعيها في طبق التقديم ثم ضيفي عليها السلق وزينيها بالصنوبر وقدميها ساخنة