المقادير:
2 كوب من الفول المدمس
2 ملعقة كبيرة من الزيت
1 من الفلفل الاخضر الحار
1 من الطماطم
2 ملعقة كبيرة من الطحينة
عدد 2 من الليمون
1/4 ملعقة من الملح
1/4 ملعقة من الشطة
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
عدد 2 فص ثوم مفروم .
طريقة التحضير :
 
– تقطع الطماطم الى قطع صغيرة و ايضا يقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات .
– نحضر وعاء و نضع فية الفول المدس ثم يضاف الزيت و الليمون و الطحينة و الملح و الشطة و الكمون و نحرك جيدا حتى تتجانس المكونات .
– تضاف الطماطم المقطعة و الفلفل المقطع الى الفول و نحرك جيدا .
– نحضر وعاء صغير و يضاف خليط الفول و نرفع الوعاء على النار .
– يضاف الثوم المفروم على الفول ونحرك جيدا و نتركة على نار هادئة حتى تمتزج المكونات جيدا .
– يقدم الفول المدمس بالشطة ساخنا مع الخبز البلدى و المخللات الشهية ومتنسيش أكواب الزبادى والسلطة الخضراء