القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
٣٥٠ جرام، أرز طويل الحبة، مسلوق
٤ ملعقة كبيرة صوص محار
٢ ملعقة كبيرة صوص صويا
٣ بيض، مخفوق
٤ ملعقة كبيرة زيت طهي
٢ ملعقة كبيرة، جزر مبشور
٤ ملعقة كبيرة بزلاء، مسلوقة
١ بصل أخضر، مقطع شرائح
٢ فص ثوم، مبشور
ملح وفلفل
الطريقة:
سخني قليل من الزيت في "وك" أو طاسة كبيرة، ثم أكسري البيض وقلبيها سريعا
أضيفي باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والأرز وقلبي حتى يمتزجوا.
أضيفي البزلاء والجزر والبصل الأخضر وقلبي جيدا.
أضيفي صوص الصويا والمحار والملح والفلفل و قلبي مع رفع الخليط من على النار.