المكونات والمقادير:

جبنة موزاريلا
بقسماط مطحون
بيضة
ملح
فلفل
زيت تحمير
طريقة التحضير:

- قطعي الجبنة إلى شرائح طويلة عرضها 1 سم تقريباً.

- في طبق منفصل اضربي البيض.

- أضيفي الملح و الفلفل للبقسماط حسب الكمية.

- غمسي كل شريحة موزاريلا في البيض ثم ضعيها في البقسماط.

- ضعي الشرائح في الزيت بعد تسخينه ثم يرفع من النار بمجرد ان يحمر لونه وقبل ان تسيح الجبنة ويوضع على مناشف المطبخ الورقية.

- يقدم مع الكاتشب والأرز الابيض.