أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
3 كوب أرز مصرى
قرنبيط مقع ودرا صغيره ومسلوق
كمون
نصف كيلو لحمة معصجة مع فلفل رومى
دقيق
زيت للقلى
1بصل متوسطه مفرومه
معلقه كبيره ثوم مفروم
كركم
ماء
ملح
فلفل أسود
الطريقه:
إسلقى القرنبيط فى الماء مع الكمون
قلبى القرنبيط فى الدقيق ثم إقليه فى الزيت على النار
شوحى البصل والثوم فى الزيت على النار مع الملح و الفلفل الاسود ثم ضيفى الكركم و الكمون و 3 كوب ماء و اول ما يغلو ضيفى الأرز وقلبى وإتركيه لينضج
إدهنى صينية بالزيت كويس ورصى القرنبيط ثم خليط اللحمة المفرومة ثم الأرز وساوى الوجه
دخلى الصينية الفرن لمدة 10 دقائق على 200 او 180 لو الفرن بتاعك حامى ثم إقلبيها وقدميها
'أرز بالكركم والقرنبيط و اللحمة المفرومة المقادير 3 كوب أرز مصرى قرنبيط مقع ودرا صغيره ومسلوق كمون نصف كيلو لحمة معصجة مع فلفل رومى دقيق زيت للقلى 1بصل متوسطه مفرومه معلقه كبيره ثوم مفروم كركم ماء ملح فلفل أسود الطريقه: إسلقى القرنبيط فى الماء مع الكمون قلبى القرنبيط فى الدقيق ثم إقليه فى الزيت على النار شوحى البصل والثوم فى الزيت على النار مع الملح و الفلفل الاسود ثم ضيفى الكركم و الكمون و 3 كوب ماء و اول ما يغلو ضيفى الأرز وقلبى وإتركيه لينضج إدهنى صينية بالزيت كويس ورصى القرنبيط ثم خليط اللحمة المفرومة ثم الأرز وساوى الوجه دخلى الصينية الفرن لمدة 10 دقائق على 200 او 180 لو الفرن بتاعك حامى ثم إقلبيها وقدميها.