تتمتع مدينة كيبيك بمكانة فريدة في التاريخ الكندي، حيث كانت العاصمة تحت الحكم الفرنسي والبريطاني، و قد تندهش من مدى تفرد الهندسة المعمارية والطعام هناك ، لكن اللغة لن تكون حاجزًا لأن معظم الناس يتحدثون الإنجليزية بشكل ممتاز، وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بشريحة من ثقافتها، فابدأ رحلتك من هنا، ولرحلة تستغرق يومين عليك اتباع التالي:

يمكنك في صباح اليوم الأول رؤية تاريخ المدينة النابض بالحياة في كيبيك القديمة ، وكانت هذه عاصمة فرنسا الجديدة في القرن السابع عشر قبل أن يتم الاستيلاء عليها من قِبل البريطانيين في عام 1760، وتاريخيًا، تم تقسيمها إلى قسمين حيث مدينة للأغنياء وأخرى للفقراء، ويتمتع السكان الأغنياء بإطلالات رائعة على نهر سان لورانس، في حين أن الفقراء واجهوا العمل الأراضي المستصلحة التي امتدت من أسوار المدينة.

وتعد جولة الدراجات في الحي الفقير هي أفضل طريقة للتعرف على كيفية نمو المدينة على مر القرون، وإذا كنت تفضل رؤية المنطقة سيرًا على الأقدام، فإن المواقع الأكثر إثارة للاهتمام بشأن Breakneck Steps، حيث أقدم سلالم في المدينة، ويوصى بالتوجه إلى مطعم Le Lapin Saute لتناول طعام الغداء.

واستقل القطار الجبلي المائل إلى منطقة الأغنياء ، بعد الظهر، وستجد نفسك في Monument Samuel De Champlain الذي يوفر مناظر رائعة لنهر سان لورانس، وسيكون خلفك فندق فيرمونت لو شاتو فرونتيناك المهيب، وستريد زيارة نوتردام دي كيبك ومركز مورني للسجن الذي تحول إلى سجن قبل إغلاقهما، واحجز طاولة في مطعم بيسترو لو سام وشاهد غروب الشمس أثناء تناول طعام العشاء.

ويمكنك في صباح اليوم الثاني، أن تستأجر سيارة لزيارة شلالات Montmorency القريبة، إنها أعلى بـ 99 قدم من شلالات نياغرا، لكن لا يمكنك أن تقترب من الماء المتدفق ما لم تأخذ خط الانحدار، و هناك أيضًا تلفريك ينقلك وجسرًا يسير بمحاذاة الشلالات، وبعد الظهر، لتناول طعام الغداء، قم بعبور إلى إيل دو أورليانز، وهي جزيرة في منتصف نهر سانت لورانس، يقدم مطعم Cassis Monna & Filles الشهير مجموعة متنوعة من النبيذ والكحوليات التي تشبه الكشمش الأسود للاستمتاع بوجبة غداء لذيذة، وتشتهر الجزيرة بمنتجاتها من التفاح وصانعي الشوكولاتة والنوجا، ولتناول العشاء، والعودة إلى مدينة كيبيك، خذ اختيارك على الفور سلسلة مطاعم Grande Allée E، وتناول ألذ المأكولا