يعد البروكلي من الأغذية المفيدة جداً, وهذا لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف والأمراض السرطانية, كما يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات الأساسية للجسم, وكذلك الماغنسيوم المفيد في إنتاج الطاقة وبناء العضلات.

ويساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة والغنية جداً بفيتامين "ج" و " أ " وحمض الفوليك ومادة البايوفلافونيدات المهمة في وقاية الجسم من السرطان والتخلص من السموم.
تقدم لكِ مجلة حياتكِ وصفة كريمة البروكلي للتخلص من السموم..

- المكونات :

- 1 كيلو بروكلي.
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر.
- 4 فصوص ثوم .
- شطة حمراء جافة " حسب الرغبة ".
- 2 كوب زبادي خالي الدسم.
- ملح حسب الرغبة.
- طريقة التحضير:

-  يتم تقطيع البروكلي وسلقه في الماء المضاف إليه الملح.

-  يتم تصفية الماء منه بعد الطهي ويتم وضع زيت الزيتون في وعاء على النار.

- يضاف إليه فصوص الثوم كاملة مع الشطة الحمراء وتترك على النار حتى يتغير لون فصوص الثوم إلى اللون الذهبي.

- يضاف البروكلي  مع التقليب المستمر, حتى يحصل البروكلي على لون غامق قليلاً, ثم يرفع من على النار ويتم طحنه في الخلاط وبعدها يضاف إلى المكرونة أو الأرز أو يترك حتى يبرد ويضاف عليه 2 كوب من الزبادي خالي الدسم ويمكن تناوله مع خبز السن حسب الرغبة .