الكثير من ربات البيوت يستخدمن الزيت المغلي لأكثر من مرة في عمليات طهي وقلي الأطعمة المختلفة، الأمر الذي حذر منه الأطباء.

وقالت الدراسات التي أجريت في هذا الشأن أن استخدام الزيوت المغلية لأكثر من مرة تزيد من نسبة الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة.

هذا، وقد حذر الباحثون من استخدام الزيت المغلي لعدد من المرات، حيث أن تكرار غلي وتسخين الزيت ينتج عنه مواد هيدروكربونية خطيرة تؤثر سلباً على الصحة العامة للفرد، وتسبب بعض الأمراض الخطيرة في مقدمتها مرض السرطان اللعين.

كذلك شدد الأطباء على ضرورة الانقطاع عن تناول السندوتشات الجاهزة كالفول والطعمية من المطاعم التي تستخدم الزيت في القلي لأكثر من مرة وذلك تجنباً لحدوث مخاطر صحية.

وقال الأطباء أن أفضل أنواع الزيوت هما زيتي الذرة والزيتون، حيث نصحوا بأهمية استخدامهم بشكل دائم حفاظاً على الصحة العامة للأفراد.