كشفت دراسة أجريت مؤخرا من قبل علماء من جامعة ييل الامريكية ان تناول عده فناجين من القهوة يوميا يبطىء تطور سرطان الجلد وذلك من خلال متابعتهم حالات مرضى الجلد لمدة 10 سنوات. 

وأوضحت الدراسة التي أجريت على 450 شخصا ان سرطان الجلد تطور بنسبة55.9 لكل 100 الف شخص ممن تناولوا أكثر من 4 فناجين قهوة يوميا، في حين كانت هذه النسبة تعادل 77.64 لكل 100 ألف شخص من الذين تناولوا أقل من 4 فناجين من القهوة يوميا.

وقد أثبت علماء من المعهد الوطني الأمريكي للأمراض السرطانية أن القهوة تلعب دورا مفيدا في الوقاية من سرطان الجلد ..

وقد حاول الخبراء منذ فترات طويلة إثبات العلاقة بين كمية القهوة المتناولة والإصابة بسرطان الجلد، ولكن كافة نتائج بحوثهم كانت موضع شك لأنهم كانوا يهملون بعض العوامل المهمة.