المقادير

- طحين : كوب 

- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) 

- حليب : كوب 

- البيض : 1 حبة 

- الفانيليا : ملعقة صغيرة 

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة 

- الزبدة : 50 غم (بحرارة الغرفة / للحشوة) 

- السكر البني : ربع كوب (للحشوة) 

- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (للحشوة) 

طريقة التحضير

1. اخفقي مقادير الحشو في وعاء، السكر البني والقرفة والزبدة ثم ضعي المزيج في كيس الحلواني واتركيه جانبا.

2. لتحضير البان كيك اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح والقرفة.

3. أضيفي الحليب والبيض والفانيلا والزيت واخلطي حتى تتجانس المكونات.

4. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة  وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي وصبي كمية من خليط البان كيك بحسب الحجم المفضل لديك وخففي الحرارة واتركيها لمدة دقيقة حتى تتحمر ثم اقلبيها لمدة دقيقة أخرى حتى انتهاء الكمية.

5. وزعي طبقة من الحشو بواسطة كيس الحلواني فوق البان كيك ولفي البان كيك وقطعيه دوائر.  

6. قدميها دافئة ويمكنك إضافة سيرب البان كيك عند الرغبة.