القاهره - صوت الامارات
كاسترد قمر الدين اللذيذ هذا الطبق يعتبر من الأطباق الرمضانية اللذيذة ويمكنك تقديمه مع القطايف بالمكسرات ومشروب الكركديه البارد…
المقادير:
1 كيلو قمر الدين
9 كوب ماء
5 م-ك نشا
2 كوب سكر
جوز مفروم
صنوبر
2 م-ك ماء ورد
كاسترد قمر الدين اللذيذ
الطريقة:
يتم تقطيع قمر الدين قطع صغيرة ويتم نقعه في 7 كوب ماء لمدة 10 او 12 ساعة
يتم خلط السكر مع قمر الدين في قدر
يتم إذابة النشا في 1 كوب ماء ثم يتم إضافة النشا إلى خليط قمرالدين والسكر
ويتم طهي المزيج السابق إلى أن يغلي ويتكثف ثم يتم إضافة الجوز المفروم والصنوبر مع التقليب الجيد
ثم يتم إضافة ماء الورد
ويرفع المزيج من على النار ويتم سكب مهلبية ( كاسترد ) قمر الدين بطبق التقديم وتزين بالجوز والصنوبر والقرفة
وتقدم باردة وبالصحة والهنا,,,