اثار الطباخ الفرنسي الشاب ايلي دافيرون ضجة كبيرة في أوساط المطبخ الفرنسي بعد ان قام بتقديم اطباق جديدة فى مطعم / المأدبه المكشوفة / غير التقليدية المعروفة تعتمد على الحشرات المستوردة من تايلاند خاصة الجراد والخفاش والعقارب المائية وكان من المعروف ان هذه الاطباق مالوفه على المائده الاسيوية حيث يوجد اكثر من 1900 نوع من الحشرات تؤكل فى العالم خاصة فى افريقيا واسيا مثل الجراد والنمل الابيض ومن الاطباق الجديدة التى قدمها الطباخ الفرنسى فى مطعمة طبق الجراد بيض السمان وطبق العقارب بالاعشاب وطبق الخفافش .