البحث عن التميز هو ما يسعى له، ولذلك عمل إلى إيجاد مشروع جديد ولكن بطريقة غير تقليدية، وبين البحث والتميز قام «حمد الشريف» من إمارة الفجيرة، طالب ماجستير القيادة الإستراتيجية في المدينة الجامعية بالشارقة، والموظف بإحدى الجهات الحكومية، بتأسيس مشروع «باتاتيلو كافية» في منطقة مربح بإمارة الفجيرة، ليصبح هذا المشروع جذابا للزبائن، فيتبعه بعدة مشروعات أخرى أكثر نجاحاً، منها «شوكوكافية» الذي تحدى المألوف في عالم الأطعمة والمشروبات عبر استخدام «عربة الطابوق» في تقديم الطلبات للزبائن على خلفية ديكورات فريدة مستمدة من أجواء عالم البناء.